布里起司(Brie/布里乾酪)搭配蒜頭、橄欖油烘烤後再撒上堅果、果乾，是我很推薦的烤布里起司吃法，烘烤後的布里起司口感柔軟、奶香味濃郁，帶有些許鹹味，適合當作起司醬抹在法國長棍麵包或餅乾上，想吃鹹布里起司可以撒上些許黑胡椒增加香氣，想吃甜口味則淋上蜂蜜，與酥脆的法國麵包一起入口，味道濃厚好吃，當作下酒菜、開胃菜都非常適合。
烤布里起司 食譜
基本款的烤布里起司只要有蒜頭、橄欖油我就覺得很好吃，加上堅果和果乾味道口感會更豐富，質感大幅提升。
| 【食譜】烤布里起司 | |
|---|---|
| 布里起司(brie) | 1個 |
| 蒜頭 | 3顆 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 堅果&果乾 | 25g |
| 【鹹布里起司】 | |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 海鹽 (可省略) | 適量 |
| 【甜布里起司】 | |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 【搭配烤布里起司的食材】 | |
| 法國長棍麵包、蘇打餅乾 | 適量 |
| 【烤布里起司做法】 1.在布里起司上切出格子狀後放入烤盤內，將蒜片放入縫隙內再淋上橄欖油 2.烤箱以170°C預熱，將布里起司放入烤10分鐘後取出 3.在烤好的布里起司撒上堅果、果乾 4.將布里起司和蒜片抹在香酥的法國麵包，鹹口味灑黑胡椒，甜口味則淋上蜂蜜就完成囉 ※布里起司本身有鹹味，如果覺得不夠鹹，可依喜好撒上些許海鹽 |
|
| 1.食譜內使用標準量匙，1大匙15ml、1小匙5ml 2.我使用的是無調味堅果，布里起司則是在COSTCO購入 | |
烤布里起司 做法
【步驟一】
在布里起司上切出格子狀後放入烤盤內，將蒜片放入縫隙內再淋上橄欖油。
【步驟二】
烤箱以170°C預熱，將布里起司放入烤10分鐘後取出。
【步驟三】
在烤好的布里起司上撒堅果、果乾。
【步驟四】
將布里起司和蒜片抹在香酥的法國麵包，鹹口味灑黑胡椒，甜口味則淋上蜂蜜就完成囉。
tips：布里起司本身有鹹味，如果覺得不夠鹹，可依喜好撒上些許海鹽
烤布里起司鹹甜都百搭的做法，很適合當作開胃菜或下酒菜，準備時間只要15分鐘左右，快速又簡單。
撒上堅果、果乾可以營造豐富的滋味和口感。
布里起司大家還喜歡那一種吃法呢？趕快來跟我們分享吧！
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