可頌鯛魚燒是一道甜鹹都很適合的酥皮料理，我是使用Vitantonio 小V鬆餅機的鯛魚燒烤盤製作，以冷凍酥皮搭配上喜歡的餡料，就能做出酥脆好吃的可頌鯛魚燒。

可頌鯛魚燒 食譜

這次我想做甜鹹可頌鯛魚燒各一種，鹹口味我用了維也納香腸、起司絲，甜口味則是搭配紅豆餡、日式年糕。

可頌鯛魚燒 做法

【步驟一】
打開小V鬆餅機預熱，將甜口味的日式年糕切塊，紅豆壓泥，保留部分紅豆顆粒口感。

【步驟二】
烤之前從冰箱取出冷凍酥皮，將冷凍酥皮切一半。

tips：太早取出酥皮的話，酥皮退冰變太軟，會比較不好操作。

【步驟三】
冷凍酥皮放在烤盤，接著放入餡料，維也納香腸搭配起司、紅豆搭配日式年糕。

【步驟四】
放上另一片酥皮，如果有做不同口味的話，可以在酥皮上撒芝麻或是洋香菜之類的食材做記號。

【步驟五】
蓋上鬆餅機後，烤10分鐘就完成了，可依照喜歡的上色程度調整時間。

tips：酥皮出油量很大，每烤完一組可頌鯛魚燒，就要用廚房紙巾擦拭烤盤，吸附多餘油脂唷。

烤好的可頌鯛魚燒色澤很漂亮，看起來好誘人！

剛烤好的酥皮可頌鯛魚燒很燙，先放到散熱架散熱一下後再吃！

跟傳統的鯛魚燒相比，酥皮製作的可頌鯛魚燒是截然不同的風味，熱壓後的酥皮將多餘的油脂逼了出來，口感酥脆不油膩。

之前買外面的可頌鯛魚燒覺得不夠酥脆，自己自製的話，保證酥脆可口！

可頌鯛魚燒你喜歡吃鹹口味還是甜口味呢？

更多食譜

• 日式料理

★全文分享★  【食譜】抹茶蕨餅｜零失敗日式甜點做法

抹茶蕨餅是我很愛的日式和菓子，蕨餅是

★全文分享★  【食譜】明太子山藥-居酒屋料理輕鬆做

明太子山藥是台灣居酒屋常見料理之一，

★全文分享★  【食譜】高菜飯-熊本鄉土料理

高菜飯是熊本鄉土料理之一，之前在熊本

★全文分享★  【食譜】山藥泥拌飯

山藥泥拌飯也是一道零難度的日式拌飯食

★全文分享★  【食譜】日式南瓜煮-三個步驟完成日式小菜

日式南瓜煮(かぼちゃの煮物)有著迷人的

• 其他

★全文分享★  【食譜】莎莎醬-清爽莎莎醬做法，搭配海鮮、肉類都很適合

莎莎醬以番茄搭配洋蔥、香菜、檸檬、橄

★全文分享★  【食譜】洋蔥培根乳酪抹醬

洋蔥培根乳酪抹醬是在奶油起司 (cream chees

★全文分享★  【食譜】鮭魚乳酪抹醬-3種食材輕鬆做好吃抹醬

鮭魚乳酪抹醬是我很喜歡的鹹口味抹醬，

★全文分享★  【食譜】麻藥雞蛋-超下飯韓式溏心蛋，溏心蛋完美剝殼方式

麻藥雞蛋又稱為麻藥溏心蛋、韓式溏心蛋

★全文分享★  【食譜】無油洋芋片-酥脆洋芋片用微波爐就能完成

無油洋芋片的做法非常簡單，免油炸、也