蘿蔔丸子湯是一道非常簡單的湯品，只要會切菜、削皮，掌握好水與蘿蔔的比例，不需要任何技術就能做出鮮甜好喝的蘿蔔貢丸湯，可以用電鍋、萬用鍋燉煮，省時又省力，用瓦斯爐也沒問題，花點時間將蘿蔔們燉透就可以囉。

丸子是之前從媽媽那裡拿來的，很多汁好吃但是我不知道在哪裡買的主要是加進來增加豐富度，和增添一點油脂的香氣，也可以不加或換成排骨囉！

蘿蔔丸子湯食譜

蘿蔔湯使用了紅白兩種蘿蔔做搭配，喝起來味道更甘甜。

蘿蔔丸子湯做法

【步驟一】
將白蘿蔔切成約0.5公分片狀、紅蘿蔔切成丁狀，加入1公升的水開始燉煮，我用萬用鍋的煲湯模式設定20分鐘。

如果沒有量杯的話，水量就差不多醃過蘿蔔後再多一點點即可。

蘿蔔湯底煮好開蓋後，有股清新的蘿蔔香氣。

【步驟二】
蘿蔔湯煮透、湯頭呈現金黃色後，加入¼小匙鹽巴和丸子到蘿蔔湯內，水滾後煮約5分鐘即可熄火。

順帶一提，萬用鍋我要煮其他東西，所以將蘿蔔湯倒到湯鍋內改用瓦斯爐滾煮，萬用鍋一鍋到底的話，就在蘿蔔煮好後，開蓋放丸子並用無水烹調模式將湯煮滾，滾煮5分鐘後即可享用。

好喝的蘿蔔丸子湯就完成囉。

蘿蔔丸子湯成品

超～好～喝的蘿蔔湯，是不是超簡單！對廚房新手來說，大概只要擔心不要切蘿蔔切到手、端湯不要燙倒就好！！！

喜歡香菜、芹菜的話也可以加一點增加香氣，剛好家裡沒有這兩樣食材的庫存，就直接省略了。

J寶說這湯底拿來煮粥好像也不賴，下次再來試試！

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