泡菜奶油義大利麵是之前在餐廳吃過的口味，泡菜香氣搭配上奶油的奶香滋味相當迷人，最近買的泡菜還沒吃完，就趕快來自製這道擁有粉橘色醬汁的泡菜奶油義大利麵。

泡菜奶油義大利麵食譜

拍泡菜奶油義大利麵食譜這天是我第三次煮這道料理，前兩次我是搭配直麵跟麻花麵，這次則是使用義大利捲捲麵，我們都覺得這款麵條搭配奶油醬也很適合。

每個品牌的泡菜口味不同，大家喜歡的味道濃度也不一樣，泡菜的用量都可以自行調整唷！

泡菜奶油義大利麵做法

【步驟一】
洋蔥切丁，熱油鍋後將洋蔥丁放入炒熟。

【步驟二】
放入無鹽奶油後加入泡菜炒出泡菜的香味。

【步驟三】
倒入100ml的水煮滾，讓食材的味道融合在一起。

【步驟四】
倒入100ml的鮮奶油煮到微滾。

【步驟五】
放入燙熟的義大利麵與醬汁拌勻，小火收汁到喜歡的濃度就完成了，記得試試看味道需不需再加鹽巴調整鹹度，黑胡椒則隨喜好加即可。

義大利捲捲麵裹上了粉橘色的醬汁，在自然光下有閃閃發光的感覺！泡菜的辛香味讓奶油吃起來完全不膩口。

泡菜在煮過後酸度和辣度都會下降，如果喜歡辣度重一點，可以在料理的時候加點韓式辣醬，或是熄火後再拌入更多的泡菜和泡菜醬汁，味道也會更重。

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