茶寮 大路是一間鄉土懷石料理餐廳，位於別府地獄溫泉最熱門的美食「地獄蒸工房 鐵輪」隔壁，茶寮 大路店內為榻榻米座位，這裡有別府特色「地獄蒸」、大分鄉土料理「だんご汁」，茶寮大路也有提供線上訂位服務，這樣就不怕假日來還要排隊囉。

茶寮 大路 在哪裡？

茶寮 大路
地址：大分県別府市風呂本5
電話：+81977660011
營業時間：星期一~星期日 11:00~14:00、17:30~20:00 星期二公休
菜單：茶寮大路 菜單
tabelog：茶寮 大路
訂位方式：茶寮大路線上訂位

順帶一提，茶寮大路在google地圖上的時間是錯的唷，他們星期二公休，晚餐時段也有營業。

茶寮 大路 環境

之前分享的日式甜點店「甘味処鎌倉 別府鉄輪温泉店」位於みゆき坂，而茶寮 大路位於的いでゆ坂與みゆき坂在算在同一條街道上，兩間店的距離步行大約3分鐘左右。

茶寮大路隔壁的地獄蒸工房 鐵輪非常熱門，看到門口的標示說要等待90分鐘，不過他們是抽號碼牌制，不需要在現場等待，這點倒是滿不錯的，不用花時間在現場等。

茶寮大路是日式獨棟建築，外觀風格相當低調。

門口有擺放菜單讓大家可以參考，照片為中午時段的菜單，晚餐時段菜色略有不同唷。

店內的用餐區為榻榻米座位，進入用餐區的話需要將鞋子脫在門口唷。

我們這次被安排在進入餐廳後右手邊的座位區，這間有四組座位，榻榻米的用餐空間充滿濃濃日式風情。

茶寮大路也有小空間的座位區，這邊滿適合一家人聚餐，可以擁有自己的小包廂。

店內一隅。

茶寮 大路 菜單

茶寮大路的菜單，這份是午餐的菜單，總共有六種料理，其中湯豆腐為11~3月冬季限定品項。

另外還有單點品項可以參考。

晚餐的價格則可以參考這張照片。

茶寮 大路 餐點介紹

• 大分名物だんご汁 鄉土懷石

大分名物だんご汁 鄉土懷石 1540円
我們的座位區有共有四組客人，我們看每桌都有至少一份的「大分名物だんご汁」，想品嘗大分鄉土料理就可以選擇這道。

根據網路上的介紹，大分因地形原因較不適合種植稻米，因此種植小麥等穀物，這些穀物會磨成麵粉製成料理，而以味噌為基底搭配だんご製作的「だんご汁」最具代表性。

だんご汁的口味口感會比一般味噌湯更濃郁，喝起來有濃厚的味噌香氣，裡面也有滿滿的蘿蔔、豆皮、肉等配料，

だんご汁內的「だんご」不是指糯米糰子，而是指以麵粉和水製成麵團靜置後，以手拉方式製作的寬麵，茶寮 大路的だんご口感比「茶寮 森澤」有嚼勁，吃起來也很入味。。

另外還有搭配了生魚片，吃起來鮮甜帶有些許脆度，旁邊的紫蘇葉和蘿蔔絲也都可以搭配著享用。

甜甜的金平牛蒡吃起來脆口好吃。

這個是帶有芝麻香的小菜。

漬物則是有蘿蔔和海苔。

軟嫩的茶碗蒸則有高湯的鮮味。

だんご汁在送上桌後還會加熱一段時間，就算是冬天來也不怕湯一下子就冷掉呢。

• 地獄蒸しランチ

地獄蒸しランチ 1980円
地獄蒸しランチ同樣也很豐富，包含了兩道小菜、蝦、蕎麥麵、地獄蒸、茶碗蒸、味噌湯和白飯。

地獄蒸是以溫泉的熱氣來蒸煮食物，是別府當地的特色料理，蒸煮後的蔬菜味道鮮美有著蔬菜自然的甜味，隨餐會附上胡麻醬，可以依照喜好沾著吃。

蝦子很大一尾，肉質有彈性，味道很鮮甜。

蕎麥麵內還搭配了一顆溫泉蛋，吃起來滑順帶有彈性，醬汁鹹度適中帶有一絲甘甜味。

在這裡一次可以品嘗到大分、別府的特色美食，來到別府地獄溫泉遊玩，也可以把這家收入口袋名單囉。

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※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※

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